把白茶存好，讓歲月留香
得到一份好白茶，你是會迫不及待沖泡品飲，還是耐著性子收藏起來呢?在茶葉界，相信有更多的人會更傾向于選擇后者。
存白茶，既是一種投資策略，也是一種興趣愛好。隨著貯存年份的累加，白茶的價值也隨之提升，年份越久價格則越高，所以存茶成了行業(yè)最流行的話題，不少人都認為“存錢不如存茶”。
除了上面提到的投資價值以外，白茶的品飲價值和健康價值也同樣在時光中逐年升值。
歲月不僅賦予了白茶獨具魅力的香氣和滋味，更使得茶葉的茶性溫潤如玉，注入更強大的養(yǎng)生功效。這正是許多茶友都熱衷于存新茶，喝老茶的主要緣由。
好茶才有收藏價值
老白茶必然是由新白茶轉變而來的，只有高品質的新白茶，才能轉化為高價值的老白茶。
因此，若是想存茶的話，首先要辨別茶葉品質的好壞，挑選原料產地優(yōu)質、制作工藝成熟的白茶，是收藏白茶的第一步，也是最為關鍵的一步。
我們在挑選茶葉時，除了要認準大品牌，也可以結合茶香、口感、色澤等多個維度，辨別出值得收藏好茶。
例如采摘自太姥山的白茶，其鮮葉青翠欲滴，積蓄了一年的營養(yǎng)，春茶內含氨基酸等營養(yǎng)物質豐富。
由此制成的新白茶具有茶香清新純凈，口感清甜爽口，色澤自然灰綠，茶身含水量低等優(yōu)點，方才值得收藏，隨著年份的增加蛻變成老茶后，口感愈發(fā)醇厚甜柔，香氣充足、層次分明，更有強大的養(yǎng)生功效，兼具品飲、投資價值。
有了品質的保障，才造就了近年來的白茶持續(xù)火熱，每年的漲幅穩(wěn)定保持在20%-30%。可見白茶的升值空間大，是投資茶葉的首選。
在時光中帶來更多驚喜
新白茶在蛻變成老白茶的過程中，它貯藏了時間的韻味和能量。不僅更耐泡，而且養(yǎng)生價值更突出，在抗氧化、抗炎、降三高、清熱解毒等方面有不錯的功效。
慢慢變老的白茶，在活性酶的持續(xù)作用下，茶中的咖啡堿、茶多酚、茶氨酸等慢慢轉化為芳香類物質。如同經(jīng)歷了歲月的風雨，蘊含了豐富的想象和驚喜。
數(shù)年后，它褪去了直擊味蕾的清新鮮爽，靜靜地散發(fā)出回味無窮的陳香，待沖泡成茶后，那稠滑的茶湯中，盡是更有深度、更為醇厚的甜柔，時之越長，愈知其味，值得一品再品。
邊存邊喝更有味道
對于愛茶之人而言，自然要將不同滋味都細細品味。新茶是將整個春天的美好都在舌尖中曼妙起舞，甘甜爽滑;老茶是褪去涼性后的溫潤，隨著年份的疊加，陳香愈濃，蜜韻愈顯。
一般來說，每隔三年，白茶便迎來一個轉化期。這是最令人欣喜的部分，因為在存儲的不同階段中，白茶會呈現(xiàn)出別樣的風味，我們也能品嘗到不同的歲月滋味。
新白茶是鮮活的，靈動的，而老白茶則是醇厚的、豐富的。在這樣一個逐漸轉變的過程中，香氣和滋味有著無數(shù)種可能。
時間是最好的制茶大師，你永遠也不知道，今天收藏的茶，一年、三年或是七年后究竟是什么口感。也正因為這種難以預料的驚喜，才使得白茶更具撲所迷離的魅力和神秘。
試想，在不同的年份里，拿出同一份茶葉沖泡，品味其不斷變化帶來的陳韻，這何嘗不是件浪漫且充滿期待的事呢?
福鼎白茶之所以深受茶友的喜愛，不僅是因為白茶的營養(yǎng)價值高，口感清雅鮮甜，更因為白茶存放時間越長，其健康價值、投資價值、品飲價值均越高。
若你也喜歡白茶，不妨珍藏現(xiàn)在所有，待時光變老，待美好如期而至。
